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Le Gin est une eau de vie de grains tels que le blé ou l'orge malté, redistillée avec d'autres plantes aromatiques comme le fenouil ou l'anis, le tout aromatisé aux baies de genièvre.C'est aux pays Bas (en 1550) que les premières bouteilles virent le jour, pour ensuite s'exporter en Angleterre dès 1575. Le Gin est aujourdh'ui majoritairement fabriqué aux Pays Bas, au Etats-Unis, et en Angleterre.Le gin ayant un gout plutot neutre, il est idéal pour les cocktails en apérif ou en digestif.

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